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　　在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦TB体育手机客户下载、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦TB体育手机客户下载、小麦、稻、小豆、胡麻”。

　　再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

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