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　　煎茶法不知起于何时，是古代中国劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。

　　北宋苏轼《试院煎茶》曰“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”。其第苏辙有歌和之，诗云“年来病懒百不堪，未废饮食芳甘。煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙”。

　　虎跑泉，在浙江杭州市大慈山白鹤峰麓虎跑寺。传说唐元和中僧性空居此，苦无水TB体育登录，TB体育忽有二虎跑地，泉遂涌出，故名。泉水清洌而冷，晶莹透澈，味极甘醇，煎茶极佳。虽与龙井、玉泉齐名，而实为诸泉之冠。唐刘伯刍、陆羽皆评此泉为“天下第二泉”。用虎跑泉水冲泡龙井茶，色绿味醇，口角生香，谓之“双绝”。

　　陆游雪后自携茶灶来到井旁，汲雪化后的雪水煎茶，一样不输山泉水。只是能有闲适的时间和精力煎茶饮茶，不用关心国家大事，这样的生活也不枉在人间生活一辈子。

　　诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。该诗表现了诗人通达从容的人生态度，TB体育谪居心情写得甚为含蓄;显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。

　　这首散曲通过感慨历史的兴亡盛衰，表现了作者勘破世情，厌倦风尘的人生态度TB体育登录，和放情烟霞，诗酒自娱的恬淡情怀。

　　C选项：出自宋代苏轼的《新城道中二首》饮食常识，意思是：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。与煎茶无关，本题选非，当选。

　　A选项：出自北宋诗人苏轼《汲江煎茶》，前一句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳(白沫)随着煎得翻转的茶脚漂了上来;后一句写斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。与煎茶有关，本题选非，排除。

　　B选项：出自唐代诗人白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》，鱼眼：水初沸时出现的小气泡，称“蟹眼”;这里的“刀圭”被用来量取茶末;麹尘指碾碎后用罗筛过的茶叶细末，把置于复内的茶叶细末用小汤匙搅动。与煎茶有关，本题选非，排除。

　　D选项：出自唐代诗人刘禹锡《西山兰若试茶歌》，诗歌详尽地描写了茶叶从采摘到炒成、烹煮的整个过程，以及这种炒青的好处。与煎茶有关，本题选非，排除。