TB体育·(中国)官方网站-Tb Sports

　　TB体育登录随着秋季学期全区各学校陆续开学，校园食品安全再次引人瞩目。从9月6日开始，区市场监管局在全区范围内开展为期一个月的秋季校园食品安全专项检查，重点对全区中小学校、幼儿园食堂及校外供餐企业实现全覆盖检查，强化学校幼儿园和集体用餐配送单位食品安全，织牢校园食品安全网，全面保障广大师生身体健康和饮食安全。

　　今天上午，结合“随机查餐厅”活动，记者跟随区市场监管局执法人员走进潮南实验学校两英校区，采取“四不两直”方式实地检查该校的食品安全状况，听取学校负责人关于学校食堂食品安全管理制度和主体责任落实情况的介绍，并现场查阅相关工作台账。随后，检查组围绕食材原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对学校食堂进行了全方位的检查。

　　潮南实验学校两英校区库管检验人员徐平英：“首先我们要看外表是否新鲜，色泽艳丽，然后闻一下，看看有没有残留的农药味或者是异味，再则是要用手来摸一下、捏一下，来看看土豆有没有绿头或者是发芽的，瓜果类有没有腐烂的现象，或者是那种软皮的，如果有以上现象，我们都要放到退货区那边。”

　　在食材检验区饮食常识，区市场监管局邀请了两名学生对食材原料进行抽样，由工作人员带到食品快速检验车进行检测。当场检测结果均为合格。

　　检查中，区市场监管局督促学校负责人要建立健全食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管控机制，严格落实从业人员健康管理制度，切实阻断“诺如病毒”通过厨工传播的链条，强化食品安全防范措施，筑牢校园食品安全防线。同时，要时刻绷紧安全生产这根弦，严格落实安全用气责任，加强燃气安全管理和宣传教育，共同维护校园安全稳定。

　　区市场监管局食品餐饮安全监督管理股股长陈榕创：“要加强学校食堂的日常管理，重点要把好几个关口，一个食材的采购关、加工制作关、从业人员健康关、餐饮具清洗消毒关，以及食品的留样关。”

　　此外，区市场监管局还持续开展食品安全暨制止餐饮浪费进校园活动，通过主题班会、观看反食品浪费宣传片、张贴宣传海报等多种形式，普及食品安全常识，切实培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

　　在集体用餐配送单位广东膳解人意餐饮管理服务有限公司，区市场监管局执法人员重点关注食品采购索证索票、原料贮存保管、食品加工制作、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，督促供餐企业要加强食品安全动态监测，严格落实食品进货查验制度，遵守食品加工制作环节生熟分开、烧熟煮透、工用具分类使用等操作规范，确保采用集体用餐配送方式的学校食堂食品安全， 让集中配餐“配”到学生“口里”、家长“心里”。

　　区市场监管局表示，将以食品安全“四个最严”要求攻坚年行动为指引TB体育官方网站，通过日常监管、专项整治等形式进一步加大对辖区内学校食堂的监管力度，多措并举保障学校食堂的食品安全。