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　　为防范化解食品安全风险，提升餐饮服务单位食品安全责任意识和从业人员业务水平饮食知识，规范餐饮服务经营行为，近日，资阳市乐至县市场监管局大佛镇等地市场监管所结合“迎大运 保安全”工作部署，组织开展餐饮服务单位从业人员培训。

　　监管执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等9个方面食品安全知识进行了详细讲解，介绍食品安全事故预防和应急处理知识，着力提升餐饮单位预防食物中毒TB体育登录、应急处置能力，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作。

　　通过此次培训，进一步提升了餐饮服务单位负责人食品安全风险防范意识，增强了从业人员法律意识和守法意识。下一步，TB体育登录该局将持续加强餐饮服务单位从业人员食品安全培训和监管力度，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，提升风险防控能力，及时防范和化解食品安全风险隐患，切实保障全县广大群众夏季食品安全。（王舒）