饮食知识“打春”啦饮食养生需注意……丨沪语讲节气TB体育登录

2024-02-06 17:38:44
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  立春是汉族民间重要的传统节气之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。从立春交节的当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。在气候学中,春季是指候(5天为一候),平均气温10°C—22°C的时段。

  很早以前,人们只知道打猎,不知道种田,常常是饥一顿饱一顿,生活辛苦。后来,神农氏尝百草分五谷,人们开始种庄稼,生活慢慢好起来。所以,前三皇后五帝都很关心农事,到了周朝的时候更把务农的事提到朝议上,责令地方官每年举行迎春仪式,与民同耕。

  传说那时的仪式很隆重,在立春的前一天,地方官洗完澡,穿上素服,不坐轿子不骑马,步行到郊外,聚集乡民,摆桌上供,烧香磕头,并在供桌前做一个象征春牛的土牛,让衙役扮作象征丰收的勾芒神举鞭去打,意思是打去春牛的懒惰,迎来一年的丰收。

  到了立春的时候,人们明显感觉到白天变长,温度升高。这个时候刚好处于冬春交际的时间,农作物长势很快,对于水的需求很大。三千年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯。

  在传统民俗学上,到了立春这一天就该“躲春”。因为立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,甚至会影响一年的运气,所以“躲春”的习俗就出现了。传统留下来的习俗,每到立春这一天不能有口舌之争,必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。

  迎春报喜后,开始“游春”,各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边,由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边。边走边舞,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,的队伍浩浩荡荡饮食知识,十分壮观,游遍周围村庄的大街小巷。

  在许多地区,立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠”。在立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载:“设春宴,啖(dàn)春饼,荐卜、梨。”有的地方把立春祭祀称为“咬春”。

  “鞭春牛”,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后,使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。

  1.立春之后自然世界充满生机,万物蓬勃发展。此时,人们应适应自然的剧烈变化早睡早起。

  2.立春后是多病的季节。春季的常见病包括肺炎,肝炎,脑膜炎,麻疹,过敏性哮喘,心肌梗塞和精神疾病。因此,肝炎,过敏性哮喘,心肌梗塞等患者应特别注意护理和预防。

  3.春捂秋冻,立春时温度尚未升高,所以不要过早减去过冬的衣服。从冬天到初春,温度较低,如果过早丢掉冬衣,一旦温度下降,将很难适应,并且身体的抵抗力也会下降。细菌趁机攻击身体,很容易引起各种呼吸道疾病和传染病。

  不要过度食用干燥、辛辣的食物。因为此时阳气上升容易伤阴TB体育登录,所以要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。立春之后的一段时间往往冷暖不定,要当心“倒春寒”的侵扰,特别是对于体弱的人来说,感冒、发烧是常有的事情。所以要想杀菌并防寒,在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等食物,对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。

  春天的时候,气血从里面往外调动,在这时候应该注意养肝,中医认为肝主情致,因此此时主要是护肝,注意对肝脏的调养,防止“肝火上升”,拥有良好的心态,保持心情舒畅,有利于疏肝理气。

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  冬季很多人都在进补,但立春之后,进补要逐渐减少,此时应适当吃一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋葱、白萝卜、茴香、白菜、芹菜等,以顺应天时。不宜食酸食物,如橙子、橘、柠檬、乌梅等。

  中医认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃健壮,人可延年益寿。因为春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃,也是慢性胃炎和消化性溃疡在春季多发的原因之一。故宜多食富含优质蛋白质、糖类、维生素、微量元素的食物,如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等,以养阳敛阴、养肝护脾。少吃补品和盐。

  立春以后,气候仍然干燥,很必要补充水分,促进新陈代谢,以利于消化、吸收、减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

  阳池即阳气的池子、阳气的聚集地,其穴位名其实已经很好地说明了它的功能。刺激阳池穴可以恢复三焦经的功能,激发人的阳气,将热能传达到全身。

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  取穴方法:取穴时,先将手背往上翘,在手腕上会看到腕部背侧的横纹,在靠近手背那一侧的横纹上按压,在中心处会找到一个压痛点,此处就是阳池穴

  按摩手法:按摩阳池穴,手法一定要慢,时间要长,力度要缓,让阳气缓缓释放全身。最好是两手一起用,先以一只手的中指按压另一手的阳池穴,再换另一只手按压。每天按压5分钟左右即可。

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