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　　为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，依法规范餐饮服务经营行为，坚决遏制食品浪费，培育厉行节约、反对浪费的社会风尚。近期，岷县市场监管局依法查处2起食品浪费违法行为，现予以公布。

　　案情简介：2023年5月17日，岷县市场监管局执法人员依法对岷阳镇某火锅店进行检查，发现当事人未在就餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项的规定TB·天博综合体育，执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定，责令当事人立即改正，并给予警告的行政处罚。

　　案情简介：2023年5月17日，岷县市场监管局执法人员依法对岷阳镇某餐饮店进行检查，发现当事人未在就餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第二项的规定，执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定TB·天博综合体育，责令当事人立即改正，并给予警告的行政处罚。

　　(一)建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;

　　(二)主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐;

　　(三)提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择;

　　(四)提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食;

　　(五)提供自助餐服务的饮食知识，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

　　餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。

　　餐饮服务经营者可以对参与光盘行动的消费者给予奖励;也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。

　　餐饮服务经营者可以运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理。

　　第二十八条 违反本法规定，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告。

　　违反本法规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。

　　违反本法规定，食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。

　　制止食品浪费是保障国家粮食安全、建设节约型社会的重要举措之一TB·天博综合体育，2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》实施后，经过大规模宣传，不少消费者逐渐改变消费习惯，“光盘”行动深入人心。但是仍有个别消费者重面子、讲排场，认为吃不完是常态；餐饮经营者更看重经济利益，诱导超量点餐行为较为常见。市场监管部门号召，全社会都要坚决遏制食品浪费行为，将反餐饮浪费覆盖到每一个餐饮单位、每一张餐桌、每一个消费者，举社会力量共同营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。

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