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　　日前，由深圳市国民营养健康指导委员会指导，深圳市营养学会主办，深圳职业技术学院、深圳市青年科技人才协会承办，广东省营养学会营养与慢病专委会协办的深圳市2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日启动仪式在深圳职业技术学院音乐厅举行。

　　全民营养周活动自2015年以来，已连续成功举办了八届。今年的全民营养宣传周活动将围绕《中国居民膳食指南（2022）》《老年人膳食指南（2022）》核心信息及《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，展开一系列宣传活动，目的是希望通过这些活动，进一步提高全民营养意识，促进居民良好饮食习惯养成饮食知识。

　　启动仪式上，深圳职业技术学院食品药品学院院长、市营养学会副理事长刘冬作开场致辞，介绍2023年全民营养周的主要活动；市营养学会理事长徐健致辞，深圳市历年全民营养周活动相关情况，并表示学会今年将继续充分发挥行业学会作用，广泛传播营养健康知识，带动全社会掀起关注营养健康新高潮；市市场监督管理局食品安全办公室副处长周文丽表示合理膳食是保障居民健康的基石，市市场监督管理局将加强与学会合作，共同促进居民营养健康。

　　深圳市卫生健康委员会公共卫生和职业健康处处长张欣强调，市政府高度重视营养工作，先后制定了《健康深圳行动（2021-2030年）》和《深圳市国民营养工作计划（2018-2030年）》，全民营养周和学生营养日是落实健康深圳行动和国民营养计划、促进市民形成良好饮食习惯的重要抓手，希望各单位立足于满足人民群众多样化的营养健康需求，精心组织，广泛普及营养健康知识，促进营养健康知识知晓率不断提升。

　　启动仪式现场TB·天博综合体育，还举办了深圳市全民营养周第一届“安琪纽特杯”科普表演秀。来自晨光乳业、青子衿餐饮、深业检测、深圳职业技术学院、深圳鹏城技师学院、烹饪协会、珠光小学、育才三小等多家单位以舞蹈、啦啦操、民乐、舞台剧等形式进行营养科普，生动诠释营养与健康关系，别具特色的表演引来现场阵阵掌声。活动期间，主办方还进行了营养知识答题和幸运抽奖，充分调动了大家参与的积极性，受到广大参与者的欢迎和好评。

　　2023年深圳市全民营养周已正式拉开序幕，接下来的一周（5月14-20日），全市医院、疾控、慢病等机构将聚焦主题，通过线上、线下模式，走进社区、学校、医院、企业、养老机构等开展1000余场科普宣传活动，不断引导居民养成良好饮食习惯，提升居民营养健康素养。

　　制作方法：芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末加适量水同煮为粥，佐餐食用。

　　主要材料：冬瓜100g，薏苡仁10g，莲蓬5g饮食知识，大枣3g，猪瘦肉50g。

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　　制作方法：莲蓬、薏苡仁分别洗净，浸泡 30 分钟；冬瓜切大块；大枣洗净；猪瘦肉切块、焯水、洗净；将所有原料及清水500ml放入汤煲中，大火烧开，转小火煲1小时，略微加盐调味即可。

　　制作方法：先将胡桃仁用麻油炒熟，然后放入韭菜翻炒，待韭菜熟后加盐即可食用。

　　主要材料：黄芪10g，黑豆10g，枸杞子10g，生姜3g，盐适量。黄芪，非试点地区限执业医师使用。

　　主要材料：山楂5g，麦芽15g，干山药15g，橘皮2g，猪瘦肉100g。

　　制作方法：将山楂、麦芽、干山药和橘皮清洗后浸泡30分钟，猪瘦肉切块，一起放入锅内，加清水，大火滚沸后改中小火再煮30分钟后调味。

　　制作方法：干莲子去芯，薏苡仁稍加炒制；将干莲子、干芡实、炒薏苡仁浸泡30分钟，粳米洗净，一起放入锅内，加清水煮熟。