饮食常识Manual

新疆昌吉州市场监管局发挥“三员”作用为餐饮食品安全握牢“方向盘”杏耀注册登录官网,

2024-11-03 23:08:20
浏览次数:
返回列表

  中国质量新闻网讯今年以来,新疆昌吉州市场监督管理局立足职能,进一步提升餐饮食品安全水平,做细做实餐饮食品安全监管工作,充分发挥“三员”作用,严把餐饮“源头关、流通关、入口关”三大关口,不断规范餐饮服务经营行为,为昌吉州餐饮食品安全握牢“方向盘”。

  严把餐饮“源头关”,当好食安“检查员”。督促指导餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任,执行《餐饮服务食品安全操作规范》和餐饮服务食品安全管理各项制度措施。加大食品安全知识培训,进一步强化餐饮企业负责人及从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识掌握程度,从源头上解决餐饮企业负责人及从业人员“不懂法、难整改”等突出问题。杏耀注册登录官网,

  严把餐饮“流通关”,当好食安“监督员”。督促餐饮经营单位建立健全进货查验、索证索票等食品安全各项制度,严禁加工制作来源不明的畜禽肉类及其制品等原材料,定期自查清理变质、超保质期的食品及原料。在食品采购贮存、加工制作、供餐配送、餐饮具清洗消毒等关键环节,强化过程控制要求,指导经营者合法合规经营。

  严把餐饮“入口关”,当好食安“守门员”。以中小型餐饮服务经营者、网红餐饮店、美食餐饮广场杏耀注册登录官网,、旅游景区、杏耀注册登录官网,夜市等场所为重点杏耀注册登录官网,杏耀注册登录官网,,以“食品安全、你点我检”和现场快检活动为载体,对消费者购买率高、风险隐患大的餐饮食品开展监督抽检及现场快检。同时,在昌吉日报视频号开设“你点我检”专栏,以短视频形式强化宣传,推动食品安全“你点我检”提质扩面。

  今年以来,全州市场监管系统共开展食品经营专项整治13项,立案查处食品经营案件366件,完成抽检3568批次,开展食品安全“你点我检”活动41场次。下一步,昌吉州市场监督管理局将继续加强食品安全监管力度,持续开展食品安全风险隐患排查,进一步净化餐饮食品消费环境,保障人民群众饮食安全。(叶磊 黄志远)

搜索