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　　大同，因煤闻名于世，其实，它还有一个隐藏特性，作为一座建城2500多年的历史文化名城，大同不要太好吃——入口外滑内筋，软而不粘的刀削面，以健康营养的粗粮莜面制作的大同黄糕，造型独特皮薄馅香的大同烧麦，因地处塞外养羊众多而衍生出的各种羊肉美味，以及以凉粉、兔头、豆干……为代表的数不胜数的小吃，甚至街边的一家包子铺，也是主打熏肉馅儿肉包的非遗老店！

　　大同的味道，丰富且美好，体现了其在美食领域“城有味，大有为”的特色，而这也正是2023国际（大同）美食文化节确立的主题。

　　2023国际（大同）美食文化节将于6月21日在山西大同开幕，历时4个多月，时间覆盖了大同的旅游旺季。

　　大同缘何如此好吃？悠久灿烂的地域文化、极其独特的地理位置、干燥冷凉的气候条件、商旅兴盛的边贸特质，造就了其兼容并蓄、丰富多彩、特色鲜明的饮食文化，早在1500多年前，中国史上首部美食著作《食经》的作者北魏名臣崔浩，赞誉大同“书满天下特色食品杂粮小吃，味美中华”。

　　此次国际（大同）美食文化节期间，将举办一系列精彩的活动TB体育手机客户下载，在传承和弘扬中华优秀饮食文化的同时，展现大同丰富的饮食文化内涵和特色食材。大同的优质食材不胜枚举，尤其是被大家喜爱的大同黄花，也将在7月份迎来采摘季。

　　《本草纲目》中对于黄花的药效就有着明确地记载，而大同更是将黄花的食用、药用等价值发挥到了极致，现已开发出菜品、食品、饮品、功能产品、化妆品等五大系列120余种黄花产品，而黄花水饺更是被优选为神州十三号航天员的食物特色食品杂粮小吃，想品尝航天员同款餐食，就来大同，必然能深度体验到“遍地黄花是金针”的独特魅力！

　　大同的盛夏，舒爽宜人，约为8-24℃，是绝佳的避暑城市。而2023国际（大同）美食文化节则让大同的美食圈热火朝天。在大同排队就餐是比较常见的城市烟火和生活场景，“来碗刀削面”几乎成为每位来同游客的标配，“舌尖上的大同”让人流连忘返。

　　大同处处有美食——本次美食文化节也为广大食客带来了福利，大同寻味之旅的古城美食狂欢活动将一直延续整个夏季，持续到10月6日。活动期间TB体育手机客户下载，每天派发10万元消费券，将大同美食的消费热度推到高峰。

　　鑫雨霏霏，签约旅行家，健康管理师，美食作家，北京美食代言人,全国餐饮业一级评委，携程美食林评委。美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，分享好玩的地方，关注我，第一时间掌握美食旅游资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱旅游爱美食的人一起分享。

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